炒豆芽要先焯水吗？

发布网友发布时间：2022-04-19 14:18

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热心网友时间：2023-07-02 17:32

不需要。

在炒豆芽菜之前，只需要把豆芽菜用清水清洗干净即可。在炒制豆芽菜的过程中，并不需要继续加入清水，因为豆芽菜本身就是有着足够的水分的。豆芽菜可以做成豆芽菜炒五花肉、清炒豆芽菜、豆芽菜炒蒜苗或者作为水煮鱼、水煮肉的配菜。

豆芽挑选注意事项

1、看豆芽的外观状态：好的豆芽，外观颜色应该是白色中带有一些嫩*。

2、用手指来掐一掐豆芽：当豆芽可以掐出来明显的水分时，就说明这样的豆芽相对比较新鲜。

3、闻味道：在挑选豆芽的时候，好的豆芽是不会出现任何刺鼻味道。

以上内容参考百度百科-豆芽

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