豆腐下锅前这么做,怎么煎都不碎,太实用了

发布网友 发布时间:2022-04-19 09:57

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热心网友 时间:2023-08-27 07:13

方法/步骤

1
买回来的豆腐先用盐水泡上个五分钟,然后将其切块,这样放入锅中蒸煮煎炒就不会碎也不会散了

2
将生姜切开,将切开的部分在锅底抹涂,再在锅中放上油放上豆腐;

3
开中火慢慢煎豆腐,然后在锅中放上油放上豆腐就不会粘锅也不会碎了

4
把新买的豆腐用锅蒸一蒸,隔水蒸十五分钟,这样不管怎么煮,怎么炸都不会碎

5
切豆腐时也不要切得过小了,在煎时不要经常用铲勺翻

6
煎豆腐过程中先不要用锅铲推,先前后晃动,如果移动说明已经煎好了,就可以用锅铲翻面了

热心网友 时间:2023-08-27 07:13

你是问豆腐怎么煎不破皮,不碎,求一种好的方法,你说的这种方法有=个。
一(你可以用开水chao一下\但这种方法不怎么好的。第=,你可以在锅中蒸一下。这样煎出的豆腐不破不碎。

热心网友 时间:2023-08-27 07:14

切块,先煮一下,剪的时候少翻动。使用不粘锅。
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