白醋和米醋一样吗?
发布网友
发布时间：2022-03-20 03:13
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-20 07:35
米醋和白醋的区别？
1.白醋是以食用酒精为原料经醋酸发酵而成，米醋是以大米为原料，发酵而成。
2.白醋颜色浅，不改变调味对象的颜色，米醋颜色比白醋色略深一些。
3.白醋酸度不高，酸味单薄，而米醋酸度略低，酸味不够厚。
4.白醋常用于烹饪或是制作泡菜，米醋不仅可以做菜，还可以做家用清洁剂用途很广泛。
总结
1.白醋原料是食用酒精，米醋的原料是大米。
2.米醋颜色比白醋色略深一些。
3.白醋酸味高，酸味厚一些。
4.白醋常用于烹饪，米醋用途更加广泛。
热心网友
时间：2022-03-20 04:59
米醋是以大米、小麦、高粱以及麸皮、谷糠、柿子等经过酸曲的发酵，产生醋酸而制成，所以是酿造的。
白醋实际上用的是食用酒精为原料发酵成，再配以食用的冰醋酸等，或者用薏米继续发酵而成的醋酸。
从营养价值方面来说，因为米醋直接使用的是粮食发酵，所以含有大量的微量元素，尤其是B族维生素类，更具有营养价值。
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