保存螃蟹的小妙招

发布网友 发布时间：2022-03-19 19:47

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懂视网 时间：2022-03-20 00:08

保存螃蟹的两种方法：

方法一 活螃蟹保存

准备一个大盆

挑选活泼的螃蟹放进去

在盆里倒入凉水

最好用纯净水

没过螃蟹的一半

到背壳处就可以了

这样方便它呼吸

然后常温保存

挑选螃蟹的时候

触摸它的眼睛

如果反应很快

说明螃蟹很有活力

可以多保存几天

方法二 煮熟保存

螃蟹清洗干净

打开腹盖

清洗排泄物

用流动的水清洗干净

开水入锅蒸熟

常温放凉

放入冷冻室

吃的时候拿出来加热就可以了

两种保存螃蟹的方法就是这样了

热心网友 时间：2022-03-19 21:16

秋风起，蟹脚痒，现在是螃蟹，大闸蟹，梭子蟹等最肥的时候。此时的螃蟹们，不仅黄膏非常多，肉也是非常紧实好吃的。而且今年的河蟹，大闸蟹能产量也蛮高的，菜场的价格也很便宜，15块钱就已经就能买到一斤非常好的螃蟹。

而且买的越多价格就越便宜。我们在买螃蟹吃的时候 ，有的为了便宜点就会多买一些，但是买的活螃蟹一顿吃不了。如果保存不当的话，就会死掉。死掉了螃蟹就不能吃，那太可惜了。所以买回来的螃蟹保存是很重要的。

有了人为了让螃蟹保鲜，就直接把活螃蟹放到冰箱中冷冻保存，觉得这样就能吃到非常新鲜的螃蟹了。其实这种做法是大忌，如果直接放到冰箱中冷冻的话，蟹肉就会变得非常柴。蒸的时候蟹黄也很容易流出，失去了蟹肉的鲜美，得不偿失！可千万不要用这种方法来。

所以给螃蟹保鲜时直接放冰箱，可是大忌哦。下面我给大家分享一个保存螃蟹的小妙招，用我这个方法保存，活螃蟹放5天都非常鲜活，不会死。随时都能吃到美味的螃蟹！

保存螃蟹只需要几条毛巾就可以了。把绑好的螃蟹稍微清洗一下，用清水把那表面冲洗干净。

然后拿一条毛巾，打湿之后拧一下水分，毛巾上面的水不要太多，但是又不能太干，先在冰箱上铺上一条湿毛巾，然后把螃蟹一只只捆好，并把它们摆放在毛巾上面。

摆放好之后拿出另外一个毛巾，打湿之后再拧一下水分，然后把这个毛巾盖在螃蟹上，把螃蟹全部盖住。

这样保存螃蟹的话，能保证螃蟹的存活，哪怕是放了5天，也依然都没问题。如果你要把螃蟹放的时间很长的话，每天都要把毛巾重新拿出来，重新再打湿一下，保持螃蟹的湿润，这样螃蟹就不会死了。

但是买回来的螃蟹，尽量不要放这么多长时间，因为螃蟹如果几天不吃东西的话，会消耗掉自身的养分。螃蟹放的时间越多，螃蟹就越瘦，味道也就越差。用这个方法只能放上2~3天，放的时间不要太长，哪怕你放了一个礼拜这些螃蟹还活着，但是味道却没有刚买回来那么好吃了。这种方法最好只用个两三天，肥美的螃蟹要抓紧吃完，千万不要等它们变瘦了再吃哦！

热心网友 时间：2022-03-19 22:34

【原材料准备】：塑料桶一个、水、螃蟹适量。

【保存螃蟹的方法】：


第一步：首先将吃不完的螃蟹全部进行松绑，然后将螃蟹放入到塑料桶中，接着放适量的冷水放入到塑料桶中，只要水深达到螃蟹的嘴巴那里即可。

第二步：每天晚上，将桶中的水倒掉一半，然后再加一半的水放入到螃蟹中，反复重复此步骤，等到了第4-5天时，可以放10克左右火腿肠碎末到桶中。

第三步：等到了第七天时，将桶中所有的水倒掉，然后再放适量干净的水到螃蟹中即可。
小贴士：

1、保存螃蟹时，螃蟹必须要进行松绑，如果不松绑，螃蟹就不能自由活动，时间一长，就会影响螃蟹的呼吸，从而导致螃蟹死亡。

2、一个塑料桶中，最多只能放底部面积四分之三的螃蟹，这样可以使每一只螃蟹有足够的活动区间，从而延长螃蟹的存活时间。

3、7天之前，每次换水只能换一半，这样可以使螃蟹一直生活在熟悉的水域中，从而延长存活时间