牛肉炖萝卜的做法窍门
发布网友
发布时间：2022-02-21 14:09
共3个回答
懂视网
时间：2022-02-21 18:31
萝卜炖牛腩的做法：
适量牛腩洗净
一个白萝卜
两个八角
两克香叶
两克桂皮
少许冰糖
一小撮花椒
一头大蒜
一块姜
一根大葱
适量香菜
两勺生抽
一勺老抽
牛腩焯水
焯水过程中可以准备葱姜蒜
姜切片
香菜切段
大蒜剥皮
牛腩焯出血水捞出备用
锅烧热后加入适量油
放入花椒香料炒香
放入大蒜和姜
炒出香味后加入牛腩
翻炒一下倒入大葱和冰糖
加入料汁
牛腩上色后加入适量清水
大火烧开
翻炒一下改中小火
盖上盖闷煮30分钟
萝卜去皮切小块
放入萝卜继续闷煮20-30分钟
出锅
根据喜好放上香菜
萝卜炖牛腩就做好了
热心网友
时间：2022-02-21 15:39
1、
准备食材。
2、
牛肋条切成3厘米见方块、萝卜切成2.5厘米见方块、葱姜切片。
3、
锅内加水放入牛肉焯水。
4、
捞起沥干水分。
5、
萝卜焯水。
6、
捞起沥干水分备用。
7、
另起锅加油。
8、
放入葱15g、姜15g、八角2个爆香。
9、
放入牛肉250g翻炒。
10、
烹入料酒30g加水和其他调料调味。
11、
小火炖煮七成烂，放入萝卜400g继续炖至成熟。
12、
放入胡椒粉2g。
13、
出锅盛碗，撒上香葱10g即可。
热心网友
时间：2022-02-21 16:57
食材明细
牛肉500克，白萝卜250克。
桂皮，大料，葱，姜各适量，盐，鸡精，料酒各适量。
牛肉炖萝卜的做法详细步骤
1. 牛肉、白萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。
2. 热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。
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