如何在家做家庭版红烧茄子好吃？

发布网友发布时间：2022-02-20 12:39

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热心网友时间：2022-02-20 14:08

家庭版红烧茄子的具*作步骤如下：

用料：紫茄子1根、鸡腿肉200克、花生油10毫升、盐4克、酱油2毫升、干辣椒5个、青辣椒3个、红头葱30克、生姜2克。

1、准备食材：紫茄子、鸡腿肉、干辣椒、青椒、红头葱等。

2、紫茄子洗净，切块，放入清水中浸泡5分钟，捞出。

3、热锅，倒油，油温180度左右倒入茄子块炸熟变软，捞出热锅，倒油，油温180度左右倒入茄子块炸熟变软，捞出。

4、锅中留少许油，放入切好生姜、鸡腿肉爆炒。

5、加干辣椒、青椒翻炒。

6、把炸好的茄子也倒入、再加一勺高汤。

7、放盐、酱油、翻炒收汁，放葱炒均即可。

8、完成出锅。

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