基尾虾怎样烧的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 09:27

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热心网友 时间：2022-05-23 13:41

用料  

基尾虾  300克

食用油    适量    

生抽，老抽，白砂糖    适量    

生姜，葱，干辣椒    适量    

油爆基尾虾的做法

先处理清洗基尾虾：在基尾虾头部去除虾脑里的脏东西（沙包）拉出虾线

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全部处理好以后用清水冲洗干净沥干水分备用，姜切片，葱切段

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锅中食用用烧热放入葱段，姜片，干辣椒煸香

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倒入虾煎炸

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炸至变色捞出沥油备用

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锅中留一点点底油，倒入生抽，老抽、白砂糖调成酱汁，尝味咸甜适宜即可。

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倒入炸好的虾，翻炒至均匀裹上酱汁即可

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出锅洒上葱花～本帮风味的油爆基味虾和浓油赤酱红烧肉一样，鲜甜美味

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小贴士

1，如果嫌基尾虾清理麻烦可以直接去虾头拉虾肠线
2，酱汁里可以放辣椒油，或者豆瓣酱，只要调味到你喜欢吃的味道就行
3，我烧煮虾一般都不剪须和脚，个人觉得剪了须和脚的虾，虾的肉质会松散不紧致口味会差些，但你如果不喜欢可以剪去须须和虾脚
4，此烹饪方法同样可以用于河虾、大头虾（沼虾）和海虾烹煮！

热心网友 时间：2022-05-23 13:42

热心网友 时间：2022-05-23 13:42