在家如何做好看好吃的粽子？

发布网友 发布时间：2022-03-01 14:55

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热心网友 时间：2022-03-01 16:24

端午节马上来了，自己在家做美味的粽子吧！自己做的粽子，材料扎实，而且可以根据自己喜好放馅儿，比买的更加美味、实惠。

趁周末有时间包了一锅粽子，包了咸蛋黄、咸肉、小米红枣、糯米红枣、小米糯米两掺五种。

咸肉（咸蛋黄）粽子的包法:

1、糯米、小米洗净，分别放清水中浸泡两小时以上。浸泡过程糯米会吸水，如果发现水少了再添一些。

2、肉切三四厘米左右的块儿，放姜丝、生抽、老抽、五香粉、盐，抓匀，放入冰箱中腌制入味。料下重一点、咸一点煮出来味道才刚好。瘦肉五花二刀肉都可以，随个人喜欢，不用担心肥腻瘦柴的问题，粽子煮熟了肥肉一点也不腻，即使全瘦肉也很酥烂，一点不柴，都很好吃。

咸鸭蛋剥出蛋黄备用。

3、超市买的粽叶清洗干净。我买都这种只需要洗一下就能用，更省事。如果您买的那种干的，需要提前浸泡、煮一下。

4、两个小时后米就泡透了，控水，拌入生抽、老抽、盐拌匀，再腌制半小时左右。

5、所有材料准备工作都做好了，可以开始包粽子啦。准备好线、剪刀等工具放手边待用。

6、将两个粽叶绒面相对叠放在一起。7、将粽叶折成漏斗形，用左手托着。不好描述，具体看图。注意漏斗尖那里要裹严实不要漏口，否则会漏米。

8、用调羹舀一点米放入漏斗尖，压实，取一块肉或一个蛋黄放入，上面再铺米压实。

9、将上面的粽叶向前折过去，同时左手手指将粽子两边往里推一下，右手将上面的粽叶侧边折下去一点，将接口处包裹严实，然后将粽叶沿着粽子侧边折过来。不太好描述，网上找了张图，很容易看明白。

10、看，粽子的形状已经出来了。用线将粽子缠住，缠结实避免煮的过程中脱落。

11、包好的粽子放入锅中，加足够的水，开大火煮开，转小火煮两个小时左右即可。

如果有红豆绿豆之类的豆子，泡好放一点进去会更好吃。

二、糯米（小米/糯米小米两掺）红枣粽子的包法:

糯米红枣粽子的包法与咸肉的基本一样，卷出漏洞状后先放一颗红枣在漏洞尖处（红枣提前浸泡），然后放一点米压实，然后再放一两颗红枣，再放一点米压实，包成粽子形状即可。

很多*概都有这样的感受:看别人包粽子貌似很容易，但自己包起来却觉得好困难！别怕，多包几个就会越来越顺手了。其实只要不漏米就行，形状只是锦上添花，不影响味道。

马上端午节了，粽子包起来吧，把自己喜欢吃的馅儿通通包进粽子里去！

热心网友 时间：2022-03-01 17:42

首先就是加糯米调制好，然后准备好蜜饯，还有就是腊肉，然后选择自己喜欢的配料放入粽叶中，然后包出一个三角的形状，这样的话是非常的美味，然后也是不会煮烂的

热心网友 时间：2022-03-01 19:17

先把糯米洗干净之后沥干，再加入一些红豆，腌制过的猪肉一起包即可。

热心网友 时间：2022-03-01 21:08

首先准备好新鲜的食材，还有自己喜欢吃的蜜枣，然后把它们放入蒸笼中蒸15分钟左右取出，这样美食就做好了，非常的好吃，而且外观也是非常的好看。

热心网友 时间：2022-03-01 23:16

首先准备好粽子叶和糯米等这些食材，把粽叶和糯米提前泡好，然后取一张粽叶卷成漏斗的形状，加入糯米和红枣，再把粽叶包裹起来，并用棉线缠好上锅蒸20分钟左右，晾凉之后蘸上白糖，香喷喷又好看的粽子就做好了。

热心网友 时间：2022-03-02 01:41

准备好糯米清洗干净，放在盘中备用，将准备好的粽叶下锅煮软之后拿出，叠成三角的形状，倒入糯米与红枣，包裹紧实之后下锅煮10~15分钟，这样好吃又好看的粽子就做好了。

热心网友 时间：2022-03-02 04:22

小时候家里好像不吃粽子，所以不吃也无所谓，现在特别喜欢吃粽子，没人包，外面买的不喜欢，就喜欢吃农家包的甜粽子。